Funzionalità del ricettario
Tutto quello che serve dal quaderno di cucina al servizio
Organizzate come lavora davvero una cucina: il ricettario, i piatti e i menu che ne derivano, e la squadra che li usa in sicurezza.
Categorie libere
Organizza le ricette come le organizzi già tu, senza una struttura imposta.
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Ricalcolo dosi
Scegli un ingrediente come riferimento e cambia la sua quantità: il resto si aggiorna in proporzione, in un pop-up, senza modificare la ricetta originale.
Stampa ed esportazione
Ogni scheda pronta per la stampa, per il quaderno cartaceo di chi la preferisce.
Risotto ai funghi porcini
Allergeni: latte
| Riso Carnaroli | 320 g |
| Funghi porcini secchi | 30 g |
| Scalogno, tritato fine | 1 |
| Brodo vegetale, caldo | 1 l |
| Burro | 60 g |
Note e varianti — per una versione più delicata, sostituire metà dei porcini con champignon freschi.